Schimmelgifstoffen in ruwvoer zijn onzichtbaar, onruikbaar en ontsnappen aan een gewone analyse — en het paard is er extra gevoelig voor. Een paar inzichten.
Een schone ruwvoeranalyse zegt niets over schimmelgifstoffen
Een standaard ruwvoeranalyse (NIR) meet bulknutriënten zoals energie, eiwit en suiker — maar kan mycotoxinen niet zien, die op microgramniveau werken en ook voor oog en neus onzichtbaar zijn. Een lekker ruikende, mooi ogende, 'goedgekeurde' partij hooi kan tóch besmet zijn. De enige test die ze aantoont is een gespecialiseerde labmethode (LC-MS/MS).
Van alle landbouwhuisdieren is het paard het gevoeligst voor één maïs-schimmelgif
Een schimmelgif genaamd fumonisine, dat op maïs en maïsbijproducten voorkomt, veroorzaakt een dodelijke hersenaandoening bij paarden. Varkens en pluimvee zijn veel toleranter, dus 'het is prima voor ander vee' gaat niet op — het paard is de gevoelige soort. Een paard op maïs dat plotseling neurologische verschijnselen vertoont, is een spoedgeval voor de dierenarts.
EU-normen voor schimmelgif zijn geen veiligheidsgrens voor paarden
De Europese richtwaarden voor schimmelgifstoffen zijn opgesteld voor de meest tolerante soort en worden uitdrukkelijk beschreven als bovengrenzen, waarbij lagere waarden bedoeld zijn voor gevoeligere dieren. Paarden zijn een gevoelige soort — voer dat slechts 'aan de EU-richtlijn voldoet' is dus niet bewezen veilig voor paarden; die cijfers zijn een plafond om ruim onder te blijven.
Eén monster kan schimmelgif missen — testen moet een mengmonster zijn
Mycotoxinebesmetting zit in onregelmatige 'hotspots', dus één enkel greepmonster geeft vaak een vals-veilige uitslag. Geldig testen betekent: veel deelmonsters uit de hele partij nemen, ze mengen, en dat mengmonster naar het lab sturen.
Bronnen
- Kellerman et al. (1990), PMID 2293136
- European Commission Recommendation 2006/576/EC
Dit is algemene informatie. Het vervangt niet het individuele voedingsplan dat uw EVN-dierenarts voor uw paard opstelt na beoordeling.